Пицца классика: рецепт с пошаговыми фотографиями

Пиццерия Наполи

Названия пицц

Ингредиенты

Для приготовления классической пиццы вам понадобятся: мука, дрожжи, вода, оливковое масло, соль, сахар, помидоры, моцарелла, базилик, ветчина, пепперони, грибы, перец, лук.

Ингредиенты для теста: 300 г муки, 200 мл воды, 7 г дрожжей, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара.

Для начинки: 200 г помидоров, 200 г моцареллы, несколько листьев базилика, 100 г ветчины, 50 г пепперони, 100 г грибов, 1 перец, 1 лук.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению пиццы. Теперь перейдем к следующему этапу - приготовление теста.

Классическая пепперони

Тесто для пиццы

Рецептура пиццы для пиццерии

Приготовление теста

1. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.

2. В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте оливковое масло и активированные дрожжи. Замесите тесто и оставьте его под пленкой на 1-2 часа для поднятия.

3. Когда тесто поднимется, разделите его на две части и раскатайте каждую в круглую форму, придавая краям небольшую выпуклость.

4. Тесто для пиццы готово. Теперь переходим к нарезке ингредиентов для начинки и сборке пиццы.

Украшение пиццы

Приготовление домашней пиццы

Состав классической пиццы

Начинка и сборка

1. Нарежьте помидоры, моцареллу, ветчину, пепперони, грибы, перец и лук тонкими кружочками.

2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите тесто на противень, смажьте его томатным соусом и выложите начинку, начиная с помидоров и моцареллы.

3. Добавьте остальные ингредиенты и посыпьте пиццу тертым сыром. Поставьте в разогретую духовку и готовьте 15-20 минут до золотистой корочки.

4. Вот и готова ваша вкуснейшая пицца классика! Приятного аппетита!