Буженина в домашних условиях из свинины: рецепт с фото

Ветчина карбонат

Ингредиенты

Для приготовления буженины вам понадобится свиное мясо, соль, сахар, специи (черный перец, гвоздика, лавровый лист), чеснок, растительное масло, и вода. Это основные ингредиенты, которые придают буженине неповторимый вкус и аромат.

Говядина шпигованная

Приготовление

Сначала мясо следует хорошо промыть и обсушить. Затем приготовьте смесь из соли, сахара, специй и чеснока. Эту смесь тщательно натрите на мясо, чтобы оно пропиталось всеми ароматами. Далее, оставьте мясо в холодильнике на несколько дней, чтобы оно пропиталось приправами.

Мясо в фольге

Свинина карбонад запеченная в духовке

Запекание

После этого мясо следует запечь в духовке при определенной температуре и время. В процессе запекания буженина приобретет характерный вкус и аромат. Необходимо следить за процессом, чтобы мясо не пересохло, и достигло желаемой степени готовности.

Баранина блюда

Мясо в духовке

Пячисто белорусская кухня

Подача

Подавать буженину лучше всего охлажденной, нарезав ее тонкими ломтями. Это блюдо отлично подходит для закусок, бутербродов или просто как основное блюдо. Приятного аппетита!