Ингредиенты
Для приготовления домашней карамели вам понадобятся: сахар, сливочное масло, сгущенное молоко, ванильный экстракт и щепотка соли. Подбирайте качественные ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры карамели. Помимо этого, приготовьте посуду для варки карамели, деревянную лопатку и термометр для кондитерских изделий.
Приготовление
Начните приготовление, добавив сахар в глубокую сковороду с толстым дном. Равномерно распределите сахар по сковороде и поставьте на средний огонь. Постепенно сахар начнет плавиться и карамелизоваться, перемешивайте лопаткой для равномерного распределения тепла.
Как только сахар полностью расплавится и приобретет золотисто-коричневый оттенок, добавьте масло и аккуратно перемешайте. Осторожно налейте сгущенное молоко, постепенно и аккуратно, чтобы избежать брызг. Продолжайте варить карамель, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Снимите сковороду с огня и добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе. Перелейте готовую карамель в подготовленную форму и дайте ей остыть при комнатной температуре.
Подача и хранение
После того, как карамель остынет и застынет, нарежьте ее на кусочки или ломтики. Украсьте каждый кусочек посыпкой по желанию, например, морской солью или измельченными орехами. Готовую карамель можно упаковать в прозрачную упаковку или подарочный пакет и поделиться с близкими и друзьями.
Домашняя карамель хранится в холодильнике в герметичной упаковке до двух недель. Убедитесь, что она не контактирует с продуктами, изделяющими сильные запахи, чтобы сохранить свой неповторимый вкус и аромат.
Похожие стать:
- Пошаговый фото рецепт крем карамель
- Попкорн карамель рецепт с фото пошагово в
- Карамель ириска рецепт с фото
- Карамель для торта: домашний рецепт с пошаговыми фотографиями
- Карамель для попкорна: пошаговый рецепт с фотографиями
- Карамель: домашний рецепт с пошаговой инструкцией и фотографиями
- Молочная карамель в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Апельсиновая карамель для торта: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Карамель: пошаговый рецепт с фотографиями
- Том ям рецепт с фото с креветками и кокосовым молоком рецепт с фото