Ингредиенты
Для приготовления классического рассольника вам понадобятся: - 500 г говядины - 1 крупная луковица - 3 средних картофелины - 1 морковь - 1 стакан риса - 3-4 соленых огурца - 1 лавровый лист - 5-6 зерен черного перца - Соль по вкусу - Зелень и сметана для подачи
Говяжье мясо выбирайте качественное, без костей, это придаст бульону насыщенный вкус. Рис лучше использовать круглого или короткозерного сорта, он хорошо сварится и не распадется в супе.
Выбирайте свежие соленые огурцы, они добавят блюду характерный кисло-соленый вкус. Зелень можно взять петрушку, укроп или зеленый лук - они добавят свежести и аромата.
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам убедиться, что вы все делаете правильно и получите вкусный рассольник.
Приготовление
1. Начните с приготовления бульона. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне, снимая пену, около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
2. Очистите и нарежьте кубиками лук, морковь и картофель. После того как мясо сварится, добавьте овощи в кастрюлю, положите лавровый лист, перец горошком, посолите по вкусу. Варите до готовности овощей.
3. В отдельной кастрюле сварите рис до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
4. Нарежьте соленые огурцы кубиками.
5. Когда овощи в бульоне будут готовы, добавьте рис и огурцы, варите еще 10-15 минут.
6. Рассольник готов! Подавайте сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт классического рассольника с рисом и солеными огурцами на говяжьем бульоне с фото
- Рассольник на говяжьем бульоне с рисом рецепт с фото
- Рецепт рассольника с рисом и маринованными огурцами на говяжьем бульоне с фото пошагово
- Рассольник из говядины с рисом и солеными огурцами рецепт пошагово с фото
- Как готовить рассольник с рисом и солеными огурцами, рецепт с курицей и фото
- Рассольник с перловкой и солеными огурцами: классический рецепт с фото и говядиной
- Простой рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото пошагово
- Как приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой с мясом свинины: пошаговый рецепт с фото
- Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами пошаговое фото рецепт
- Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами пошаговый рецепт с фото с мясом