Пышные оладушки: рецепт и пошаговые фотографии
Пышные оладушки на молоке - это прекрасный выбор для завтрака или ужина. Изысканный рецепт без дрожжей придаст им особенную нежность и воздушность. Начнем с основных ингредиентов: мука, молоко, яйца, сода, сахар и соль. Первым шагом будет смешивание муки, сахара и соли в глубокой миске.
Далее в отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем молоко и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Постепенно вливаем жидкую смесь в муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Важно добиться гладкого теста без грубых частиц.
Теперь добавляем соду. Это ключевой момент, который обеспечит оладушкам пышность. Сода реагирует с кислотой молока, создавая мелкие пузырьки, которые делают тесто воздушным. Но помните, что соду необходимо гашить уксусом или лимонным соком перед добавлением в тесто, чтобы избежать горечи в готовых оладушках.
После того как тесто готово, разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем ее растительным маслом. Небольшими порциями выливаем тесто на сковороду и жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Подаем оладушки с любимым вареньем, сиропом или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Подробные шаги приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Для приготовления пышных оладушек на молоке нам понадобится: мука, молоко, яйца, сода, сахар и соль. Убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой перед началом процесса.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов. В глубокой миске соедините муку, сахар и соль. Это обеспечит равномерное распределение сухих компонентов в тесте.
Шаг 3: Приготовление жидкой смеси. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и тщательно перемешайте до однородности. Это придаст оладушкам нежность и мягкий вкус.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов. Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Добейтесь однородной консистенции теста.
Похожие стать:
- Оладушки: рецепт на молоке пышные без дрожжей с содой яйцами фото пошагово сковороде
- Пышные оладушки на кефире с содой и яйцами пошаговый рецепт без дрожжей рецепт фото
- Рецепт оладушки на кефире пышные с содой и яйцами без дрожжей пошаговый фото
- Пышные оладушки на кефире с содой и яйцами пошаговый фото рецепт без дрожжей
- Оладушки на молоке без дрожжей: пышный рецепт с содой и яйцами
- Пышные оладушки на кефире с содой и яйцами рецепт с фото
- Оладьи на кефире пышные без дрожжей с содой с яйцами рецепт с фото пошагово
- Оладушки рецепт на молоке без дрожжей с яйцами фото пошагово
- Оладушки на кислом молоке без дрожжей пышные рецепт с фото пошагово сковороде
- Оладушки на дрожжах и молоке пышные с яйцами рецепт фото