Круассаны со слоеным тестом рецепт с фото

Краусан из слоеного теста

Круассан с начинкой

Круасаны из дрожевого Тесла

Французская выпечка

Круассан с начинкой

Круассан шоколадный

Круассан со сгущенкой

Круассан со сгущенкой

Круассан со сгущенкой

История круассанов

Круассаны - это французское выпечное изделие, которое имеет свои корни в Вене, Австрия. История их создания связана с осадой Вены турками в 1683 году. Одним из спасителей города был пекарь, который услышал звук копыт лошадей, предупредивший о нападении. В честь этого события было создано тесто, напоминающее полумесяц, символ Османской империи. Позже французские пекари усовершенствовали рецепт, добавив большее количество масла и создавая тонкие слои теста.

С тех пор круассаны стали популярными по всему миру, а их рецепт был адаптирован в различных кулинарных традициях. Сегодня мы предлагаем вам рецепт классических круассанов с пошаговой фотоинструкцией, чтобы вы могли насладиться этим изысканным деликатесом в уюте своей кухни.

Круассан

Круассан шоколадный

Круассан с начинкой

Круассан

Тесто для курьласанов

Рогалики

Круассан с начинкой

Круасанчики

Круасанчики из слоеного теста

Круассан с сыром

Ингредиенты

Для приготовления круассанов вам понадобятся: 250 г пшеничной муки, 25 г сахара, 5 г соли, 10 г дрожжей, 150 мл воды, 125 г сливочного масла, 1 яйцо для смазывания, а также начинка по вашему вкусу - шоколадная паста, варенье, сыр или орехи.

Выбирая ингредиенты, обратите внимание на их качество, поскольку от этого зависит вкус и текстура готовых круассанов. Отличные ингредиенты - залог великолепного результата, который вы захотите запечатлеть на фото.

Выпечка Франции

Пухтани рогалик

Слоеное тесто для круассанов

Заворачиваем круассан

Курасана ИНМТ

Слойки

Круассан с красной рыбой

Круассан с начинкой

Кипферл круассан

Круассан

Круассан со сгущенкой

Даниш Датская слойка

Приготовление

1. Начните с приготовления теста. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. Добавьте воду и замесите гладкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут для поднятия.

2. После этого раскатайте тесто в прямоугольник, положите на него тонкий слой масла и сложите тесто в три слоя, как буклет. Поставьте в холодильник на 30 минут. Повторите этот процесс два раза.

3. Разделите тесто на три равные части и раскатайте каждую в форме треугольника. Вырежьте небольшие прорези по бокам и начините скручивать тесто от широкой части к острому концу. Сформируйте круассаны и оставьте их подниматься на противне еще на 30 минут.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте круассаны взбитым яйцом и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока не станут золотистыми. Дайте им немного остыть перед подачей и не забудьте запечатлеть результат на фото перед тем, как насладиться этим нежным лакомством.

Круассан с начинкой

Вкусная выпечка

Выпечка сдоба

Форма рогаликов

Выпечка

Круассан с начинкой

Круассан

Круассан с начинкой

Фотография процесса

Каждый этап приготовления круассанов - это настоящее искусство, которое стоит запечатлеть на фотографиях. Начиная от смешивания ингредиентов и замешивания теста до формирования круассанов и выпекания в духовке, каждый момент этого процесса заслуживает внимания. Не забудьте сделать красочные фотографии, чтобы поделиться своим творением с друзьями и вдохновить их на кулинарные подвиги.