Ингредиенты для безе
Для приготовления безе вам понадобятся: белки от 4 яиц, 200 г сахара, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. крахмала, 1 ч. л. ванильного экстракта.
Белки должны быть комнатной температуры, так что достаньте их заранее из холодильника. Сахар можно использовать обычный или сахарную пудру, но обязательно просейте его перед использованием.
Уксус поможет стабилизировать белки и сохранить их форму в процессе взбивания. Крахмал также поможет сохранить структуру безе во время выпекания.
Ванильный экстракт добавит нежный аромат вашему безе. Если его нет, можно использовать ванильный сахар или заменить на другой экстракт по вкусу.
Приготовление безе
1. Включите духовку и разогрейте до 120 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте белки до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
3. Добавьте уксус, крахмал и ванильный экстракт. Взбивайте до образования крепких, блестящих пиков.
4. Переложите смесь в мешочек для кондитерских изделий или используйте ложку, чтобы выложить безе на подготовленный противень в виде маленьких кружков.
Выпекание безе
1. Поставьте противень в разогретую духовку и снизьте температуру до 100 градусов. Выпекайте безе около 1,5 часов, пока оно не высохнет и приобретет легкую золотистую окраску.
2. Выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания. Затем аккуратно снимите безе с бумаги и наслаждайтесь нежным вкусом этого десерта!
3. Подавайте безе с кофе или чаем, украсьте свежими ягодами или шоколадной глазурью - и ваш десерт готов к угощению!
4. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Пицца в электрической духовке: рецепт с фото пошагово
- Помидоры вяленые в электрической духовке рецепт с фото пошагово
- Рецепт орешек в орешнице электрической со сгущенкой с фото пошагово
- Как приготовить вяленые помидоры в электрической духовке с конвекцией: пошаговый рецепт с фото
- Что приготовить в электрической духовке: рецепты с фото
- Рецепт приготовления курицы в электрической духовке с хрустящей корочкой
- Рецепт Орешки с Вареной Сгущенкой в Электрической Орешнице Рецепт с Фото
- Как приготовить тесто для вафель на электрической вафельнице: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт приготовления вафельных трубочек для вафельницы советской электрической фото
- Рецепт орешков в электрической орешнице с фото и сгущенкой