Рецепт равиоли с моцареллой: шаг за шагом с фото

Кайсери манты

Ингредиенты

Для приготовления равиоли с моцареллой вам понадобятся: мука, яйца, оливковое масло, соль, моцарелла, перец, базилик, помидоры, сливочное масло, пармезан, чеснок, итальянские травы.

Итальянские блюда

Приготовление теста

Начнем с приготовления теста для равиоли. На столе разберите муку, сделайте углубление посредине и добавьте туда яйца, оливковое масло и щепотку соли. Замесите тесто, заверните его в пленку и дайте отдохнуть. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку и соус.

Польские вареники (pierogi)

Суп с Тортеллини

Тортеллини с песто

Салат песто моцарелла

Приготовление начинки и соуса

Для начинки нарежьте моцареллу небольшими кубиками, добавьте нарезанный базилик и перец. Для соуса разогрейте сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и итальянские травы. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные помидоры и тушите пару минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Паста тальятелле с курицей

Сборка и приготовление

Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите начинку, слепите равиоли. Варите их в подсоленной воде до готовности. Выложите равиоли на тарелку, полейте соусом и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте к столу, украшенные листочками базилика. Наслаждайтесь вкусом и не забудьте запечатлеть это на фото!