Чебуреки: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Для приготовления чебуреков вам понадобятся мука, вода, соль, молоко, мясо (говядина или баранина), лук, специи, масло для жарки. Начнем с теста. В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, тщательно замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

Приготовление начинки

Для начинки мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде. Добавьте мясо, нарезанное кубиками, и обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Оставьте начинку остыть перед тем, как начать формировать чебуреки.

Чебурек

Чебурек

Чебурек узбекский

Формирование чебуреков

Раскатайте тесто в тонкие круглые лепешки. На половине каждой лепешки выложите небольшое количество начинки. Затем аккуратно сложите тесто наполовину, чтобы начинка оказалась внутри. Прижмите края, чтобы чебуреки не распались во время жарки.

Чебурек

Сочни для чебуреков

Жарка и подача

Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Чебуреки подаются горячими, как основное блюдо или закуска, с соусом по вашему выбору.