Домашняя итальянская паста рецепт с фото

Итальянские блюда

Спагетти Милано

Мафальдине болоньезе

Спагетти с чесноком

Спагетти Аль Помодоро

Итальянские капеллини

Феттучини маринара

Спагетти арселле

Макароны для пасты

Карбонара

Тальолини карбонара

Спагетти

Карбонара

Феттучини маринара

Лапша для пасты

Карбонара

Тальолини карбонара

Карбонара

Спагетти карбонара

Карбонара

Спагетти карбонара

Карбонара

Букатини аматричана

Карбонара

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления домашней итальянской пасты вам понадобятся: мука, яйца, оливковое масло, соль и вода. Эти простые, но качественные ингредиенты являются основой для создания вкусной пасты.

Мука должна быть высшего качества, предпочтительно тип 00, чтобы обеспечить идеальную текстуру теста. Яйца также играют важную роль, придавая пасте богатый вкус и красивый цвет.

Оливковое масло добавляет богатый аромат, а соль подчеркивает вкус ингредиентов. Вода используется для регулирования консистенции теста, обеспечивая упругость и эластичность.

Приготовьте эти ингредиенты, и мы перейдем к следующему этапу - приготовлению теста.

Спагетти черри базилик

Карбонара с беконом и грибами

Спагетти Вердуре

Спагетти

Карбонара

Спагетти с томатами и базиликом

Готовка пасты карбонара

Спагетти Вердуре

Аррабиата карбонара

Спагетти

Фетучини карбонара

Фетучини Арабьята

Тальятелле alla Carbonara

Карбонара

Тальолини карбонара

Аррабиата карбонара

Фетучини болоньезе

Спагетти аматричана

Национальная кухня Италии спагетти

Приготовление теста

Для начала, насыпьте муку на рабочую поверхность и сделайте углубление в центре. Разбейте яйца в углубление, добавьте щепотку соли и оливкового масла. Начните медленно смешивать ингредиенты в центре, постепенно вводя муку из окружности.

Когда тесто начнет образовываться, начните замешивать его руками. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, если слишком влажное - муки.

После того, как тесто готово, заверните его в пленку и дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут. Это позволит тесту стать более эластичным и легче раскатываться.

Теперь, когда тесто готово, можно приступать к формированию пасты. Приступим к следующему этапу - раскатыванию и нарезке теста.

Спагетти с томатами и базиликом

Спагетти

Феттучини с морепродуктами

Макароны

Спагетти карбонара

Карбонара

Лингвини тальятелле

Макароны

Спагетти

Лингвини болоньезе

Спагетти с томатами черри и базиликом

Карбонара

Спагетти Арабьята

Фетучини Аль Помодоро

Карбонара

Лапша карбонара

Pasta fresca Италия

Спагетти

Формирование и приготовление

Разделите тесто на несколько частей и начните раскатывать каждую часть на тонкий лист. Используйте муку для предотвращения прилипания теста к поверхности. После раскатывания, начните нарезать тесто на полосы нужной ширины для создания конкретного вида пасты.

После нарезки, можно начинать приготовление пасты. Для этого, приготовьте кипящую подсоленную воду и опустите тесто в нее. Варите пасту до готовности, обычно это занимает всего несколько минут.

Как только паста готова, откиньте ее на дуршлаг, дайте стечь лишней воде и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Теперь, когда вы знаете, как приготовить домашнюю итальянскую пасту, вы можете насладиться вкусом итальянской кухни в уюте своего дома.