Как приготовить суши и роллы дома: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для роллов Филадельфия

Пошаговое приготовление роллов

Запеченный ролл Калифорния состав

Приготовление роллов Филадельфия

Приготовление роллов

Футомаки

Ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению суши и роллов, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Для классических суши вам понадобятся рис для суши, рисовый уксус, сахар, соль, нори (водоросли), свежий лосось или тунец, огурец, авокадо и натуральный васаби. Для роллов вам также понадобятся нори и бамбуковый скатерть для скручивания роллов.

Приготовьте суши-мешалку, бамбуковый коврик для скручивания роллов, острый нож, плёнку для суши и традиционные соевый соус и имбирь для подачи.

Фотографии ингредиентов помогут вам правильно подготовиться к приготовлению и создадут атмосферу подлинной японской кухни.

Красочные фотографии ингредиентов, разложенных на деревянной доске или в традиционной посуде, подчеркнут вашу преданность искусству приготовления суши и роллов.

Приготовление роллов

Коврик для роллов

Филадельфия в нори

Закручивание роллов

Приготовление риса

Рис – основа суши и роллов, поэтому важно приготовить его правильно. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности. После этого добавьте рисовый уксус, сахар и соль, тщательно перемешайте.

Рис для суши должен остыть до комнатной температуры перед использованием. Фотографии этого процесса помогут вам убедиться, что рис приобрел необходимую консистенцию и влажность.

Снимки, на которых повар переворачивает рис лопаткой, или формирует его в виде квадрата на деревянной поверхности, добавят визуальную яркость вашему рецепту.

Фотографии суши-мешалки, используемой для перемешивания риса с уксусом, подчеркнут вашу тщательность и внимание к деталям.

Приспособление для роллов

Скрученный ролл

Список продуктов для приготовления роллов

Продукты для приготовления роллов

Филадельфия в нори

Начинки для роллов

Коврик для заворачивания роллов

Начинки для роллов

Филадельфия ролл приготовка

Ролл

Начинки для роллов

Приготовление начинки и скручивание роллов

Пока рис остывает, подготовьте начинку для ваших роллов. Нарежьте свежий лосось, огурец и авокадо тонкими полосками. Разложите нори на бамбуковом коврике, равномерно распределите рис по поверхности, оставив небольшой зазор по краям.

Равномерно распределите начинку по центру риса. Фотографии этого процесса помогут вам убедиться, что вы правильно скручиваете роллы и обеспечиваете равномерное распределение начинки.

С помощью бамбукового коврика аккуратно скрутите ролл, придавая ему круглую форму. Затем нарежьте ролл на несколько кусочков. Фотографии этого этапа подчеркнут ваше мастерство и внимание к деталям.

Фотографии готовых роллов, аккуратно нарезанных на кусочки и разложенных на тарелке, подчеркнут ваше внимание к презентации блюда.