Как приготовить салат из баклажан и помидор: подробный рецепт с фото

Баклажаны с помидорами и кинзой

Лаззат с хрустящими баклажанами

Овощное рагу сабджи

Баклажаны жареные с овощами

Баклажаны по армянски с помидорами

Сырой баклажан и помидор: основные ингредиенты

Для этого салата вам понадобятся спелые помидоры, свежие баклажаны, лук, зелень, оливковое масло, уксус, соль и перец. Помидоры следует выбирать крупные, спелые, но плотные, чтобы салат получился сочным и ароматным. Баклажаны лучше всего брать среднего размера, чтобы они хорошо пропитались маринадом и не были горькими. Лук можно взять красный или белый, в зависимости от предпочтений. Зелень добавит свежести и аромата салату, поэтому выберите петрушку, укроп или зеленый лук. Оливковое масло и уксус подчеркнут вкус овощей, а соль и перец дадут нужный акцент.

Баклажаны Манжо

Баклажаны с помидорами и кинзой

Аджап Сандал

Баклажаны на гриле с моцареллой и помидорами

Манжо из баклажанов

Лаззат с хрустящими баклажанами

Каприз салатлар

Лаззат с баклажанами

Овощное рагу сабджи

Приготовление: шаги с фото

Начнем с того, чтобы подготовить баклажаны. Их необходимо нарезать кружками, посолить и оставить на некоторое время, чтобы они вышли горечи. После этого баклажаны следует промыть под проточной водой и обсушить. Помидоры порежьте кубиками, а лук - полукольцами. Затем смешайте все овощи в одной миске, добавьте мелко нарезанную зелень. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец, затем добавьте получившийся маринад к овощам. Тщательно перемешайте салат и оставьте на некоторое время, чтобы овощи пропитались маринадом. Подавайте салат из баклажан и помидор к столу, украшенный зеленью и ломтиками свежего помидора.

Баклажаны с помидорами по корейски

Аджаб Сандал

Аджаб Сандал

Баклажаны на гриле с моцареллой и помидорами

Баклажаны хоровац

Баклажаны хоровац

Аджаб Сандал

Лаззат с баклажанами

Каприз салатлар

Аджаб Сандал

Аджаб Сандал

Баклажаны на зиму

Баклажаны хоровац

Тёщин язык из баклажанов на зиму с помидорами

Советы по сервировке и хранению

Этот салат прекрасно подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным легким ужином или обедом. Подавайте его в качестве холодной закуски или салатной заправки. Салат можно хранить в холодильнике не более суток, так как баклажаны быстро темнеют и теряют свою аппетитную внешность. Поэтому рекомендуется готовить салат непосредственно перед подачей к столу. Наслаждайтесь вкусом сочного и ароматного салата из баклажан и помидор!