Как приготовить сало в луковой шелухе в домашних условиях с чесноком: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды со свиной грудинкой

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие свиные боковые или спинные сала, луковая шелуха, чеснок, соль, перец, лавровый лист, вода.

Сало следует выбирать с хорошим слоем мяса, без пересушенных участков. Луковую шелуху лучше всего использовать от красного лука, так как она придаст салу красивый золотистый оттенок.

Чеснок добавит блюду неповторимый аромат и вкус. Соль, перец и лавровый лист подчеркнут вкус сала и придадут ему аромат.

Вода должна полностью покрывать сало в кастрюле для приготовления.

Приготовление

Сначала необходимо хорошо промыть сало и обсушить его бумажным полотенцем. Затем нарезать его на куски, приблизительно толщиной 2-3 см.

Луковую шелуху следует тщательно промыть и обсушить. Далее, в кастрюле с толстым дном уложить слой луковой шелухи и чеснок.

Затем уложить слой сала, посыпать его солью, перцем и положить лавровый лист. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты.

Залить все водой так, чтобы она полностью покрывала сало. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить под крышкой около 2-2,5 часов.

Грудинка

Грудинка

Подача

Готовое сало в луковой шелухе необходимо достать из кастрюли и дать ему полностью остыть. Затем убрать луковую шелуху и лавровый лист. Сало можно подавать к столу, нарезав на тонкие ломтики, а также использовать в качестве ингредиента для других блюд.

Подается сало в луковой шелухе в домашних условиях с чесноком к столу к столу в качестве закуски к водке или хорошего крепкого напитка.

Сало в луковой шелухе с чесноком - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома. Следуя пошаговому рецепту с фотографиями, вы сможете насладиться вкусом этого традиционного украинского блюда.

Для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии, можно добавить в рецепт различные специи и травы, чтобы придать салу новые оттенки вкуса и аромата.