Ингредиенты
Для классического борща на свинине вам понадобятся: - 500 г свинины (лучше всего использовать вырезку) - 2-3 средние свёклы - 1 большая морковь - 1 средний лук - 3 картофелины среднего размера - 1 маленькая кочан капусты - 2-3 столовые ложки томатной пасты - 2-3 зубчика чеснока - 3-4 лавровых листа - 5-6 перцев горошком - Соль, перец, уксус по вкусу - Зелень для подачи - Сметана для подачи
Приготовление
1. Начните с подготовки ингредиентов: мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Овощи вымойте, очистите и нарежьте соломкой или кубиками, свеклу лучше натереть на крупной терке. 2. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, томите до мягкости. 3. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще несколько минут. 4. Добавьте свеклу, перемешайте и тушите еще 5-7 минут. 5. После этого добавьте картофель, нарезанную капусту, залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности овощей. 6. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Через 5-7 минут до готовности добавьте пропущенный через пресс чеснок. 7. Готовый борщ дайте настояться 15-20 минут, затем подавайте, украсив зеленью и добавив ложку сметаны.
Подача
Горячий классический борщ на свинине украсьте свежей зеленью и подавайте с ложкой сметаны. Подайте борщ с кусочком ржаного хлеба или пампушками. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами на свинине с пошаговыми фотографиями
- Борщ белорусский рецепт классический пошаговый рецепт с фото
- Борщ классический рецепт с фото пошагово со
- Борщ с квашеной капустой: классический рецепт и фото без свеклы
- Борщ Московский: Классический рецепт с шаг за шагом инструкцией и фото
- Как приготовить классический борщ: пошаговый рецепт с фото
- Борщ со свеклой и свежей капустой: классический рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Борщ с курицей: классический рецепт с фото пошагово
- Как приготовить классический русский борщ: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить классический борщ с пампушками: украинский рецепт с фото