Как приготовить классический пирог с вареньем: подробный рецепт с фото

Ингредиенты

Для теста вам понадобятся мука, сахар, сливочное масло, яйцо, соль. Для начинки - свежее варенье из ягод, лимонный сок, коричневый сахар и крахмал. Приготовьте также ванильный экстракт и молоко.

Приготовление теста

Начните с теста, смешав муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и взбивайте венчиком, пока смесь не станет похожа на крошки. Затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать до получения однородного теста. Сформируйте шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки

В маленькой кастрюле смешайте варенье, лимонный сок, коричневый сахар и крахмал. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте ванильный экстракт и молоко, перемешайте и снимите с огня.

Рождественское полено Буш де Ноэль

Сборка и выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто на легко помученной поверхности и перенесите в форму для пирога. Вылейте начинку на тесто, укройте вторым кругом теста, сделав несколько надрезов для выхода пара. Смажьте верх пирога яйцом и поставьте в духовку на 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым.