Рецепт домашнего мороженого из сливок без сгущенки с пошаговыми фотографиями

Ингредиенты для мороженого

Для приготовления мороженого вам понадобятся: свежие сливки, сахар, ванильный экстракт, яичные желтки. Сливки должны быть высокого качества, с содержанием жира не менее 30%. Сахар можно использовать по вкусу, но обычно рекомендуется примерно 3/4 стакана на 1 литр сливок. Ванильный экстракт придаст мороженому неповторимый аромат и вкус. Яичные желтки используются для создания богатой текстуры мороженого.

Приготовление мороженого

Сгущенка со сливками

Приготовление мороженого

1. В сотейнике смешайте сливки и сахар и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 2. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. 3. В отдельной миске взбейте яичные желтки. 4. Небольшими порциями добавьте нагретые сливки в яичные желтки, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. 5. Верните смесь обратно в сотейник и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. 6. Уберите сотейник с плиты и дайте смеси остыть при комнатной температуре. 7. Перелейте смесь в контейнер для замораживания и поместите в морозильник на 2-3 часа. 8. Через каждый час помешивайте мороженое в контейнере для равномерной заморозки.

Подача и поддержание

Подавайте домашнее мороженое из сливок без сгущенки в стильной посуде, украсив свежими фруктами или мятой. Для хранения мороженого используйте контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Чтобы мороженое не образовало кристаллы льда, убедитесь, что контейнер хорошо закрыт, и не храните мороженое в морозильнике слишком долго.

Лёгкие рецепты мороженого

Сливки

Маскарпоне это взбитые сливки

Фотографии процесса приготовления

На каждом этапе приготовления сделайте фотографии, чтобы показать процесс создания домашнего мороженого из сливок без сгущенки. Снимки с добавлением ингредиентов, смешивания и замораживания помогут визуально продемонстрировать рецепт вашим читателям.