Как приготовить лосось в духовке: рецепт с фото пошагово

Стейк нерки

Кижуч стейки

Семга Папильот

Стейк чавычи

Стейк чавычи

Запеченная рыба нерка

Скумбрия сибас

Выбор свежего лосося

Для приготовления вкусного лосося в духовке необходимо выбрать свежие стейки. При покупке обратите внимание на цвет мяса - он должен быть ярким и розовым. Также убедитесь, что мясо имеет приятный свежий запах моря. Отдавайте предпочтение стейкам с умеренным количеством жира, чтобы блюдо получилось более нежным и сочным.

Помимо этого, обратите внимание на структуру мяса - она должна быть упругой, без признаков слишком сильного обезвоживания. При покупке лосося важно уделять внимание также наличию костей и убедиться, что стейки имеют одинаковую толщину для равномерной готовки.

Приготовление лосося в духовке станет настоящим удовольствием, если выбрать качественное мясо. Помните, что свежий и качественный лосось - залог вкусного блюда, которое порадует вас и ваших близких.

Иллюстрация: Фото свежего лосося на рынке или в магазине среди других морепродуктов.

Радужная форель фаршированная овощами

Скумбрия сибас

Фарель папилот запеченая

Рыба горбуша стейки

Форель Клеопатра

Рыба скумбрия запеченная

Рыба толстолобик запеченная

Блюда из рыбы

Ауха филе

Запеченная рыба нерка

Запеченный Салмон

Приготовление маринада

Для того чтобы лосось приобрел более насыщенный вкус, его рекомендуется замариновать перед запеканием. Для приготовления маринада возьмите оливковое масло, свежий чеснок, лимонный сок, измельченный розмарин, соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте мариноваться лососю в течение 30-60 минут.

Маринад придаст рыбе более насыщенный вкус и аромат, делая блюдо еще более аппетитным. Не забудьте перевернуть стейки несколько раз во время маринования, чтобы мясо равномерно пропиталось ароматным соусом.

Иллюстрация: Фото процесса приготовления маринада и замачивание лосося в нем.

Иллюстрация: Фото ингредиентов для маринада: оливковое масло, чеснок, лимон, розмарин, соль, перец.

Рыба горбуша стейки

Семга Папильот

Семга Папильот

Горбуша фаршированная цельная

Семга Папильот

Запекание лосося в духовке

После маринования лосось готов к запеканию в духовке. Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите стейки на прокладку из фольги и аккуратно заверните, чтобы мясо сохраняло сочность во время приготовления. Запекайте лосось в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут.

Подавайте лосось с долькой лимона и свежими зелеными травами. Приятного аппетита!

Иллюстрация: Фото готовых стейков лосося, запеченных в духовке в фольге.

Иллюстрация: Фото подачи блюда: лосось на тарелке с лимоном и зеленью.