Как приготовить классический мясной хлеб в духовке: пошаговый рецепт с фото

Баварский леберкезе

Мясной рулет Митлоф

Meat Loaf (мясной рулет)

Митлоф

Хлебец мясной

Мясная запеканка Боботи

Мясной кекс с колбасой и сыром

Митлоф (мясная Буханка)

Мясной хлебец колбаса по ГОСТУ

Мясной хлебец колбаса по ГОСТУ

Баварский леберкезе

Рецепты Блебо булочных изделий

Террин с беконом

Ингредиенты

Для приготовления классического мясного хлеба вам понадобятся: 500 г свежего говяжьего фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, 1/2 чайной ложки красного перца, 1 чайная ложка сахара, 200 г твердого сыра, 300 г муки, 7 г сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 150 мл воды.

Итак, приступим к приготовлению мясного хлеба в духовке.

Начнем с приготовления начинки. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты. Остудите полученную начинку.

Теперь давайте займемся тестом для хлеба. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте воду и замесите гладкое тесто. Оставьте его под пленкой на 30 минут для поднятия.

Террин с беконом

Митлоф

Баварский леберкезе

Мясной кекс с колбасой и сыром

Митлоф

Meat Loaf (мясной рулет)

Хлебец мясной

Булочка с мясом

Мясной рулет

Мясной рулет Митлоф

Мясной рулет Митлоф

Батон хлеба

Приготовление

После того как тесто подойдет, разделите его на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольник - это будет основа для хлеба. На ней выложите половину начинки, посыпьте тертым сыром. Сверху аккуратно заверните начинку и замотайте тесто в рулет. Так же повторите с оставшимся тестом и начинкой.

Выложите рулеты на противень, смазанный маслом, и дайте им подойти еще на 15-20 минут. Затем поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте мясной хлеб в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым.

После выпекания дайте хлебу немного остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть вкусный и ароматный мясной хлеб, который отлично подойдет к обеду или ужину. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких новым блюдом!