Гуляш из свинины с подливкой на сковороде рецепт с фото

Гуляш из говядины с подливкой классический

Поджарка поджарка свиная

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению гуляша, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится свинина, лук, морковь, перец, чеснок, томатная паста, специи и зелень. Свинину следует нарезать кубиками, лук и морковь – крупно, а перец – тонкими полосками. Чеснок рекомендуется измельчить. Все ингредиенты должны быть тщательно подготовлены перед началом готовки.

Гуляш из свинины с подливкой на сковороде

Венгерский бограч

Свинина в томатном соусе

Шаг 2: Обжаривание мяса и овощей

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Положите на сковороду нарезанную свинину и обжаривайте до золотистой корочки. После этого добавьте лук, морковь и перец. Тщательно перемешайте и готовьте до мягкости овощей. Затем добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Продолжайте готовить все ингредиенты вместе еще несколько минут, чтобы они хорошо пропитались друг другом.

Для приготовления подливки в отдельной сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, затем постепенно добавьте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите подливку до кипения и варите несколько минут, пока она не загустеет.

Гуляш из говядины с подливкой из говядины

Поджарка поджарка свиная

Шаг 3: Тушение гуляша

После приготовления подливки добавьте ее к обжаренным мясу и овощам. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите гуляш на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.