Рецепт рассольника с говядиной и ячневой крупой: шаг за шагом с фото

Рецепты блюд в картинках с описанием

Грибной суп «по-ленинградски»

Чечевичный суп с копченостями

Ингредиенты

Для приготовления рассольника с говядиной и ячневой крупой вам понадобятся: говядина, ячневая крупа, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, томатная паста, растительное масло, зелень, сметана, соль, перец, лавровый лист, вода.

Говядина для рассольника лучше всего подойдет из вырезки или окорока. Ячневая крупа добавит блюду особый аромат и неповторимый вкус. Морковь и лук придадут супу насыщенный оттенок, а соленые огурцы добавят неповторимую кислинку.

Не забудьте приготовить свежую зелень – укроп, петрушку или зеленый лук, чтобы добавить яркости и свежести в ваш рассольник.

Подробные фотографии ингредиентов и их подготовки помогут вам легко ориентироваться на каждом этапе приготовления блюда.

Продукты для рассольника

Капустняк Запорожский

Крупы для рассольника

Приготовление

Начнем готовить рассольник с говядиной и ячневой крупой. Сначала отварите говядину в подсоленной воде до готовности. Затем выньте мясо, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук и мелко нарезанную морковь. Обжаривайте до мягкости. Затем положите томатную пасту и тушите все вместе несколько минут.

После этого положите кубики соленых огурцов, нарезанный картофель и ячневую крупу. Залейте все горячей водой, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите до готовности картофеля и крупы.

Подавайте рассольник с говядиной и ячневой крупой, посыпав свежей зеленью и сметаной. Все шаги приготовления сопровождаются подробными фотографиями, чтобы вы могли легко повторить этот рецепт у себя дома.