Рецепт огурцов бочковых на зиму с пошаговыми фото

Огурчики ст/б 720мл Скат.Самобранка

Огурчики соленые бочковые

Огурчики бочковые

Консервация огурцов

Подготовка ингредиентов

Для приготовления огурцов бочковых на зиму вам понадобятся свежие огурцы, чеснок, укроп, хрен, листья вишни и смородины. Огурцы следует выбирать небольшие, плотные и без повреждений. Чеснок желательно использовать свежий, чтобы сохранить его аромат. Укроп следует тщательно промыть и обсушить перед использованием. Хрен можно приобрести в магазине или использовать свежий, если у вас есть такая возможность. Листья вишни и смородины помогут огурцам придать неповторимый вкус и аромат.

Консервация огурцов

Огурец Вятский

Бочковые хрустящие огурчики

Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам понадобятся уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и вода. В большой кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Добавьте немного перца и лавровый лист для аромата. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте маринаду покипеть еще несколько минут. Затем долейте воду и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

Пикули корнишоны Зеленцы

Заполнение банок

Пока маринад остывает, подготовьте банки для консервирования. Вымойте их тщательно горячей водой и обсушите. Нарежьте огурцы на кольца толщиной примерно 1 см. В каждую банку положите несколько зубчиков чеснока, листья укропа, немного хрена, а также листья вишни и смородины. Затем аккуратно наполните банки огурцами до верха.

Пикули с горчицей

Малосольные огурчики

Корнишоны Пикули

Огурчики в банке

Набор для соления огурцов

Заливка маринадом и консервация

Когда маринад достаточно остыл, аккуратно долейте его в банки с огурцами, оставив небольшой зазор сверху. Закройте банки крышками и установите их в кастрюле с водой. Доведите воду до кипения и варите огурцы в банках в течение 10-15 минут. Затем аккуратно извлеките банки из кастрюли и оставьте их остывать при комнатной температуре. После полного остывания банки можно убрать в прохладное место для хранения.

Похожие стать:

• Огурцы на зиму: салаты из огурцов на зиму без стерилизации
• Рецепт огурцы в капусте на зиму рецепт с фото
• Огурцы на зиму: лучшие рецепты с пошаговыми инструкциями и фото
• Огурцы для салатов на зиму рецепты с фото
• Огурцы и лук на зиму: рецепты с фото
• Салаты на зиму: огурцы в рецептах с фото
• Переросшие огурцы: рецепты заготовок на зиму без стерилизации
• Огурцы на зиму: вкусные рецепты и красочные фотографии
• Битые огурцы: рецепт по-китайски с фото
• Малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт с чесноком и укропом пошагово с фото