Соус Демиглас: Классический Рецепт с Пошаговыми Фото

Ингредиенты

Для приготовления классического соуса демиглас вам понадобятся: говяжий бульон, морковь, лук, сельдерей, чеснок, томатная паста, красное вино, сахар, соль, перец, масло и мука. Каждый из этих ингредиентов играет важную роль в создании богатого вкуса соуса.

Деми глас Knorr 1.8

Деми глас Knorr 1.8

Говядина с лисичками и черносливом

Приготовление

1. Начните с нарезки моркови, лука и сельдерея. Обжарьте их в глубокой сковороде до золотистого цвета. Этот шаг придаст соусу демиглас глубокий аромат и насыщенный вкус.

2. Добавьте томатную пасту и чеснок, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а томатная паста не приобретет более насыщенный оттенок.

3. После этого налейте красное вино и дайте всем ингредиентам слиться в единое целое. Это придаст соусу демиглас богатый и глубокий вкус.

4. Добавьте говяжий бульон, постепенно всыпая муку, чтобы достичь желаемой консистенции. Дайте соусу демиглас покипеть и настояться, чтобы все вкусы соединились.

Зобная железа теленка рецепты

Бульон выливают

Деми глясс

Деми Гласс Кнорр

Подача и сервировка

Когда соус демиглас готов, процедите его через мелкое сито, чтобы удалить овощи и придать соусу гладкую текстуру. Подайте его к стейкам, жареной рыбе или другим мясным блюдам. Приправьте свои блюда этим богатым и насыщенным соусом, и ваши гости будут в восторге от вкуса и аромата.