Солянка с грибами в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото

Грибы в томате на зиму

Приготовление солянки

Пошаговое приготовление солянки

Ингредиенты

Для приготовления солянки в домашних условиях вам понадобятся: грибы, мясной бульон, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, оливки, томатная паста, сметана, лимон, зелень, специи и пряности. Каждый из этих компонентов играет важную роль в создании неповторимого вкуса этого блюда.

Для начала, подготовьте свежие грибы, вымойте их, нарежьте на небольшие кусочки. Затем приготовьте мясной бульон, используя кусок говядины или курицы, добавьте специи по вкусу и варите до готовности. Отдельно сварите картофель и морковь, нарежьте их кубиками. Лук нашинкуйте, а соленые огурцы и оливки нарежьте кольцами.

Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды, чтобы получилась густая масса. Смешайте сметану с небольшим количеством лимонного сока. Подготовьте зелень для украшения готового блюда.

Все ингредиенты готовы, теперь можно приступать к приготовлению солянки с грибами в домашних условиях.

Грибы в томате на зиму

Грибной суп

Тушеная капуста с шампиньонами

Приготовление

В глубокой кастрюле разогрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до мягкости. Затем положите в кастрюлю картофель, морковь, соленые огурцы и оливки, перемешайте и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут.

После этого добавьте в кастрюлю томатную пасту, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему блюду. Затем налейте мясной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите солянку на медленном огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

После тушения добавьте зелень и специи по вкусу, перемешайте. Подавайте солянку с грибами в домашних условиях горячей, добавив в каждую порцию ложку сметаны с лимонным соком. Подайте блюдо с кусочком лимона и свежими зелеными травами. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусом этого изысканного блюда, приготовленного собственными руками в уютной домашней обстановке.