Пошаговый рецепт соленого сала с чесноком и перцем

Грудинка свиная соленая

Ингредиенты

Для приготовления соленого сала с чесноком и перцем вам понадобятся свежие свиные бока, соль, чеснок, черный перец, и другие специи по вашему вкусу. Тщательно выберите качественные ингредиенты, ведь от них зависит вкус и аромат блюда.

Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть все необходимое. Это позволит вам избежать лишних хлопот в процессе готовки.

Не забудьте также приготовить чистые стеклянные банки для засоленного сала. Подготовьте их заранее, чтобы они были готовы к использованию в нужный момент.

Готовы начать? Тогда переходите к следующему этапу - приготовление.

Крем из сала

Закуска из сала

Грудинка свиная горячего копчения

Приготовление

Начните с того, чтобы тщательно промыть свиные бока под холодной водой. Затем обсушите их салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги.

Далее нарежьте бока на небольшие кусочки, при этом следите, чтобы они были примерно одинакового размера. Это поможет им равномерно пропитаться специями и солью.

Теперь приступайте к приготовлению смеси для засолки. В глубокой миске смешайте соль, давленый чеснок, молотый черный перец и другие специи по вашему вкусу. Это придаст салу насыщенный вкус и аромат.

Теперь обильно посыпьте свиные бока приготовленной смесью и тщательно втирайте ее в мясо. Убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт специями.

Чеснок Соло

Бутерброды с салом

Засолка сала

Закуска из сала

Маринование и хранение

После того как свиное сало пропитается специями, уложите его в подготовленные стеклянные банки. Убедитесь, что банки чистые и сухие, чтобы избежать порчи продукта.

Закройте банки крышками и уберите их в прохладное место. Сало должно мариноваться не менее 3-4 дней, чтобы приобрести насыщенный вкус и аромат.

После того как сало пропитается специями, его можно хранить в холодильнике несколько недель. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом домашнего соленого сала с чесноком и перцем!

Приятного аппетита!