Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобится свежая рыба, предпочтительно лосось или форель, морская соль, сахар, черный перец горошком, свежие травы по вкусу (укроп, петрушка, базилик).
Рыба сухим посолом рецепт с фото
Подготовка
Первым шагом является тщательная очистка рыбы от чешуи и внутренностей. После этого рыбу нужно промыть в холодной воде и высушить при помощи бумажных полотенец.
Приготовление
Смешайте морскую соль, сахар и молотый черный перец в миске. Это будет ваш посол. Натрите эту смесь равномерно по всей поверхности рыбы, включая внутренности, если они остались. Затем посыпьте свежие травы по вкусу.
Рыба сухим посолом рецепт с фото
Завершающий этап - упаковка рыбы. Оберните рыбу в пищевую пленку или пергамент, затем уложите ее в плоскую емкость, такую как прямоугольная форма, и поставьте в холодильник на сутки.
Подача и сервировка
После суток вытащите рыбу из холодильника, удалите пленку и тщательно промойте рыбу под холодной водой. Затем нарежьте ее на тонкие ломтики и подавайте к столу вместе с свежими овощами, лимоном и зеленью.
Рыба сухим посолом рецепт с фото
Теперь у вас есть вкусное блюдо из рыбы, которое можно подать как холодное закусочное, так и горячее основное блюдо. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт хамсы с пряным посолом и фотографиями
- Пирог с киселем сухим в духовке рецепт с фото
- Посол горбуши в домашних условиях сухим способом целиком рецепт с фото пошагово
- Рецепт рулета с сухим молоком с фото
- Бисквитный рулет с сухим молоком рецепт с фото
- Посол горбуши в домашних условиях сухим способом целиком рецепт с фото
- Пирог с сухим молоком: рецепт с фото
- Рецепт сало соленое с чесноком сухим способом
- Рецепт рыба стейк в фольге в духовке рецепт с фото
- Рецепт рыба в тесте в духовке рецепт с фото пошагово