Классический соус из помидоров
Один из самых популярных соусов для макарон - томатный соус. Для приготовления вам понадобятся спелые помидоры, лук, чеснок, оливковое масло и свежие травы, такие как базилик и орегано. Сначала обдайте помидоры кипятком, затем снимите с них кожицу и измельчите в блендере. На разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавьте томатную массу и тушите на медленном огне до загустения. Посолите, поперчите и добавьте измельченные травы. Подавайте соус с свежеиспеченными макаронными изделиями, посыпанными тертым пармезаном.
Сливочный соус с грибами
Для любителей нежных и насыщенных вкусов отлично подойдет сливочный соус с грибами. Вам понадобятся свежие шампиньоны, сливки, лук, чеснок, соль, перец и сухие травы - тимьян и розмарин. Нарежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, затем влейте сливки и тушите на медленном огне до загустения. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы. Подавайте соус с отварными лапшой или другими видами макарон.
Песто соус
Песто - это классический итальянский соус, который отлично подходит к пасте. Для его приготовления вам понадобятся свежая базиликовая зелень, кедровые орешки, чеснок, оливковое масло, соль и пармезан. Измельчите базилик, кедровые орешки и чеснок в блендере, затем постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы получилась густая эмульсия. Посолите по вкусу и добавьте тертый пармезан. Песто соус готов! Подавайте его с отварной пастой, посыпанной дополнительным пармезаном и свежим базиликом.
Альфредо соус
Сытный и кремовый альфредо соус станет отличным дополнением к различным видам макарон. Для его приготовления вам понадобятся сливочное масло, сливки, чеснок, сыр пармезан, соль, перец и мускатный орех. Растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Затем влейте сливки и тушите на медленном огне, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. После этого постепенно добавьте тертый пармезан, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и кремообразным. Подавайте соус с отварными макаронами, посыпанными дополнительным пармезаном и свежими травами.
Похожие стать:
- Сочные соусы для идеальных макарон: простые рецепты с вдохновляющими фотографиями
- Соусы рецепты в домашних условиях для мяса фото
- Соусы на зиму: рецепты и фото для домашних условий
- Соусы из курицы: рецепты с фото, простые и вкусные
- Соусы к жареной курице: рецепты с фото
- Соусы к семге рецепты с фото
- Соусы на зиму: рецепты с фото
- Домашние соусы: рецепты с фото, легкие и вкусные
- Соусы для мяса и картошки: рецепты с фото
- Острые соусы: рецепты с фото