Плов в казане из свинины по узбекски пошаговый рецепт с фото на костре пошагово

Введение в узбекскую кухню

Узбекская кухня славится своими ароматными и разнообразными блюдами, в числе которых особое место занимает плов. Это блюдо, приготовленное по узбекским рецептам, является настоящим произведением кулинарного искусства и пользуется популярностью во многих странах.

Плов в узбекской кухне считается символом гостеприимства и традиционно готовится в казане на открытом огне. Научиться готовить узбекский плов - значит познакомиться с традициями этой удивительной культуры и насладиться неповторимым вкусом.

В этой статье мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления узбекского плова в казане из свинины с подробными фотографиями, чтобы вы смогли насладиться процессом создания этого великолепного блюда.

Итак, давайте начнем наше кулинарное путешествие в мир узбекской кухни.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к готовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для плова вам понадобятся свинина, рис, морковь, лук, чеснок, различные специи и масло.

Свинину следует нарезать на кусочки, морковь - натереть на крупной терке, а лук и чеснок мелко нарезать. Приготовьте также все необходимые специи, включая зиру, куркум, кинзу и прочее.

Тщательная подготовка ингредиентов - залог успешного приготовления вкусного и ароматного плова.

После подготовки всех ингредиентов приступаем к следующему этапу - приготовлению плова в казане.

Шаг 2: Приготовление плова в казане

Плов в казане готовится на медленном огне, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами специй и стали сочными.

Сначала разогрейте казан на открытом огне, добавьте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную свинину и обжаривайте до образования хрустящей корочки.

Далее добавьте натертую морковь и специи, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще несколько минут. После этого добавьте рис и влейте горячую воду, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью.

После того как вода закипит, уменьшите огонь и накройте казан крышкой. Дайте плову постоять на медленном огне до готовности.

Домляма узбекская

Plov узбекский

Кастрюля для плова

Шаг 3: Подача и подливка

Когда плов готов, аккуратно перемешайте его, чтобы рис и мясо равномерно распределились. Подавайте плов горячим, украсив зеленью и свежими овощами.

При подаче можете добавить подливку из казана для более насыщенного вкуса. Она придаст блюду особый аромат и утонченность.

Теперь, когда вы освоили этот узбекский рецепт плова в казане, приготовьте его для семьи или друзей и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого великолепного блюда.

Приятного аппетита!