Как приготовить курицу фрикасе: шаг за шагом с фотографиями

Ингредиенты

Для приготовления курицы фрикасе вам понадобятся свежие куриные кусочки, лук, морковь, сливочное масло, мука, куриный бульон, соль, перец, сливки и зелень. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут создать богатый и ароматный блюдо.

Кролик в сливочном соусе

Тушёная рыба Франция

Филе индейки тушеное в сметане

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с нарезки лука и моркови. Затем обжарьте их на сковороде с добавлением сливочного масла до мягкости. После этого обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Этот этап придает блюду особый вкус.

Куриная грудка дор Блю

Куриное филе с грибами в сметанном соусе

Индейка с гусиной печенью

Фрикассе кури́нóе

Шаг 2: Приготовление соуса

Посыпьте обжаренные ингредиенты мукой и тщательно перемешайте. Затем постепенно добавьте куриный бульон, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Посолите, поперчите и добавьте сливки для кремовой консистенции.

Куриная грудка в грибном соусе

Сливочная паста с куриным филе

Грибы в сметанном соусе

Куриный биф Строганофф

Куриное филе в сливочно грибном соусе

Филе курицы в сметанном соусе

Грудка в сливочном соусе

Шаг 3: Тушение

Положите обжаренные куриные кусочки в соус и тушите под крышкой на медленном огне до готовности. Курица должна быть нежной и пропитанной вкусом соуса. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.