Заливное из головы сома без желатина рецепт с фото пошагово

Студень Смирнов холодец

Холодец

Холодец Боярский

Украшение холодца

Холодец праздничный

Ингредиенты

Для приготовления заливного из головы сома вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, и петрушка. Также, вам понадобится голова сома, растительное масло, соль, перец, лавровый лист, и вода.

Выбирая голову сома, обратите внимание на свежесть и качество. Это важный шаг для приготовления вкусного и ароматного заливного.

Используйте только свежие и качественные ингредиенты, чтобы обеспечить высокий вкусовой профиль и питательную ценность вашего блюда.

Не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять свои любимые травы и специи, чтобы придать заливному еще более насыщенный вкус.

Холодец

Украшение холодца

Холодец

Королевский холодец

Холодец из курицы

Холодец закусочный Зеленецкий

Украшение заливного

Заливная рыба

Украшение заливного

Холодец Гарибальди

Заливная рыба

Заливная осетрина

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно промыть голову сома под холодной водой, удалив лишние чешуи и чисто вымыть кишки.

2. Затем, нарежьте овощи крупными кусками. Морковь, лук, сельдерей, и петрушку можно нарезать кольцами или крупными кусками, чтобы они придали бульону насыщенный вкус и аромат.

3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистой корочки, добавьте соль, перец, и лавровый лист для аромата.

4. Затем добавьте голову сома в кастрюлю, залейте водой, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не начнет отделяться от костей.

Холодец Лебединое озеро

Украшение заливного

Холодец

Холодец

Украшение заливного

Украшение заливного

Украшение заливного из рыбы

Рыба желе

Украшение заливного

Украшение для заливного языка

Подача

После того, как бульон готов, удалите голову сома из кастрюли и процедите бульон через мелкое сито, чтобы избавиться от овощей и костей.

Дайте бульону немного остыть, затем разлейте его в формы или миски и охладите в холодильнике до полного застывания. Подайте заливное, нарезав его на порции, с капелькой лимонного сока и свежими зелеными травами.

Приятного аппетита!

Не забудьте сделать красочные фотографии процесса приготовления и готового блюда, чтобы запечатлеть этот вкусный рецепт заливного из головы сома без желатина.