Ингредиенты для заварного теста
Для приготовления заварного теста вам понадобятся: мука, яйца, молоко, сливочное масло, сахар и соль. Эти простые, но важные ингредиенты образуют основу для создания воздушного и нежного заварного теста, которое послужит идеальной основой для профитролей и эклеров. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс без лишних задержек.
Приготовление заварного теста
Начните с нагревания молока в кастрюле на среднем огне. Добавьте сливочное масло, сахар и щепотку соли. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Затем постепенно всыпьте муку, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить тесто, пока оно не начнет отделяться от стенок кастрюли. Остудите тесто и добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая до получения однородной консистенции.
Формовка и выпекание
При помощи кондитерского мешка или ложки выложите тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Оставьте достаточно пространства между порциями теста, так как они будут расширяться в процессе выпекания. Далее, уберите воздух из теста, разгладьте его поверхность и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте до золотистого цвета и готово! Теперь у вас есть идеальное заварное тесто для профитролей и эклеров, готовое к начинке и украшению.
Похожие стать:
- Тесто для эклеров в домашних условиях: рецепт с фото пошагово для заварного и профитролей
- Заварное тесто для эклеров рецепт классический по госту с фото
- Заварное тесто для эклеров: рецепт с пошаговым фото
- Заварное тесто для эклеров: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Классический рецепт эклеров в домашних условиях с фото пошагово заварное
- Заварное тесто для пельменей: рецепт с фото на кипятке и яйцом
- Заварное тесто для вареников с творогом на кипятке рецепт с фото
- Заварное тесто вареники с вишней рецепт с фото
- Заварное тесто на чебуреки с пузырьками рецепт с фото пошагово хрустящие
- тесто заварное рецепт с фото пошагово