Киш с шпинатом: рецепт с изображениями

Пирог из шпината

Пирог с щавелем

Ингредиенты для киша с шпинатом

Прежде чем мы погрузимся в приготовление киша с шпинатом, давайте взглянем на список ингредиентов, которые нам понадобятся. Начнем с основы - для теста вам понадобятся мука, соль, холодное масло и вода. Для начинки - свежий шпинат, лук, чеснок, сливки, яйца, сыр и специи.

Спанакопита – греческий пирог из теста фило

Пирог из шпината

Приготовление теста для киша

Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте кусочки холодного масла и вспомните приятные моменты, проведенные за приготовлением теста. Начните медленно добавлять воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.

Отформуйте тесто в шар, заверните его в пленку и оставьте отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут. Пока тесто отдыхает, вы можете начать приготовление начинки для киша.

Теперь, когда тесто готово, раскатайте его на легко помученной поверхности и аккуратно перенесите в форму для выпечки. Не забудьте сделать несколько проколов в дне теста вилкой, чтобы предотвратить его выпучивание во время выпекания.

Тесто для киша готово, можно приступать к приготовлению начинки с шпинатом.

Овощной пирог как тирольский

Приготовление начинки с шпинатом

Начинка для киша с шпинатом - это настоящее творение искусства. Начните с обжарки лука и чеснока на сковороде до золотистого цвета. Добавьте свежий шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме.

В отдельной миске смешайте яйца, сливки, натертый сыр и специи. Добавьте обжаренный шпинат и хорошенько перемешайте. Вот и вся сложность приготовления начинки для киша с шпинатом!

Теперь вылейте начинку на приготовленное тесто и равномерно распределите по всей поверхности. Вот и все, киш с шпинатом готов к запеканию в духовке!

После 30-40 минут в духовке при 180 градусах ваш киш с шпинатом будет готов. Подавайте его теплым или даже холодным - он всегда вкусен!