Пошаговый фото рецепт торта захер

История торта захер

Торт захер - это изысканное лакомство с богатой историей. Его название происходит от австрийского кондитера Франца Захера, который создал этот рецепт в 1832 году. Торт захер стал популярным во всем мире благодаря своему богатому вкусу и изысканной текстуре.

Этот торт стал настоящим символом австрийской кухни и является излюбленным угощением на различных торжествах и праздниках. Его ароматный шоколадный бисквит, нежный апельсиновый джем и густой шоколадный глазурь делают его по-настоящему уникальным десертом.

Сегодня мы предлагаем вам уникальную возможность создать этот великолепный торт в уюте вашей кухни, следуя нашему пошаговому рецепту и сопровождая его фотографиями каждого этапа.

Давайте начнем этот увлекательный кулинарный процесс.

Норвежский торт «verdens beste Kake»

Ингредиенты

Перед тем как приступить к приготовлению торта захер, давайте рассмотрим все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие яйца, мука высшего качества, натуральное какао-порошок, свежий апельсин, качественный шоколад, сливочное масло, сахар и ванильный экстракт. Эти простые, но качественные ингредиенты обеспечат неповторимый вкус и аромат вашего торта захер.

Не забудьте также приготовить форму для выпечки, бумагу для выпечки, миксер, кастрюлю для таяния шоколада, и, конечно же, фотоаппарат, чтобы запечатлеть каждый этап создания этого великолепного десерта.

Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, давайте перейдем к следующему этапу - приготовлению шоколадного бисквита.

Вам понадобится: 4 яйца, 150 г муки, 30 г какао-порошка, 150 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 апельсин.

Торт Сашер

Прага с абрикосовым джемом

Шоколадный торт

Торт шоколадный «Прага»

Приготовление бисквита

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, выстелите ее бумагой для выпечки.

Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте ванильный экстракт для аромата.

Шаг 3: Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель в отдельной миске. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая.

Шаг 4: Натрите апельсинную цедру и добавьте ее в тесто. Теперь тесто для бисквита готово к выпеканию.

Приготовление глазури

Шаг 1: Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая, до получения гладкой массы.

Шаг 2: Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Готовая глазурь должна быть густой и блестящей.

Шаг 3: Остудите глазурь до комнатной температуры. Готовы ли вы к следующему этапу?

Теперь, когда у вас готовы бисквит и глазурь, давайте перейдем к следующему этапу - сборке торта захер.

Пражский торт классический

Сборка торта захер

Шаг 1: Разрежьте бисквит на две равные части горизонтально. Равномерно нанесите апельсиновый джем на одну половину бисквита.

Шаг 2: Полейте глазурью верхнюю часть бисквита. Осторожно положите вторую половину бисквита сверху.

Шаг 3: Полейте торт оставшейся глазурью. Равномерно распределите глазурь по всей поверхности торта.

Шаг 4: Охладите торт в холодильнике до застывания глазури. Торт захер готов к подаче!