Захер торт рецепт классический фото

История захер торта

Захер торт - это изысканное венское лакомство, которое было придумано в 1832 году Францем Захером, кондитером австрийского князя Меттерниха. Этот торт стал настоящим символом австрийской кухни и завоевал популярность во всем мире. Его классический рецепт до сих пор остается востребованным благодаря сочетанию шоколадного бисквита, абрикосового джема и глазури. Наш рецепт захер торта предлагает вам возможность окунуться в историю этого великолепного десерта и создать его в домашних условиях.

Ингредиенты

Для приготовления классического захер торта вам понадобятся: 200 г темного шоколада, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 6 яиц, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 банка абрикосового джема, 150 г горького шоколада, 150 мл сливок. Эти ингредиенты обеспечат неповторимый вкус и аромат вашему захер торту.

Приготовление

Начните с расплавления темного шоколада и сливочного масла на водяной бане. Затем взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте расплавленный шоколад и муку, смешанную с разрыхлителем. Выпекайте два бисквита и оставьте их остыть. Затем соберите торт, смазав один бисквит абрикосовым джемом и полив его глазурью из горького шоколада и сливок. Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам добиться идеального результата.