Рецепт заливного пирога на кефире с фаршем и капустой: шаг за шагом

Ингредиенты

Для теста вам понадобится мука, кефир, яйца, соль, сода. Для начинки – фарш, свежая капуста, лук, специи и зелень. Подготовьте все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.

Несладкие пироги

Заливнoй пирoг c капуcтoй.

Приготовление теста

В глубокой миске смешайте кефир, яйца, соль и соду. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока не получится однородное тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Оставьте его отдохнуть, пока готовите начинку.

Приготовление начинки

Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. Тонко нарежьте капусту и добавьте к фаршу, тушите несколько минут до мягкости. Приправьте начинку по вкусу и дайте ей немного остыть.

Сборка и запекание

Раскатайте половину теста и выложите его в форму для запекания. Равномерно распределите начинку по тесту. Затем накройте начинкой вторым куском теста, аккуратно прижав края. Смажьте верх теста яйцом и поставьте пирог в разогретую духовку. Готовьте до золотистой корочки.