Рецепт домашней рикотты с пошаговыми фотографиями

Творожный сыр из сыворотке

Творог

Ингредиенты для рикотты

Для приготовления домашней рикотты вам понадобятся: молоко, сливки, соль и уксус. Эти простые ингредиенты легко найти в магазине и подходят для изготовления свежей рикотты в домашних условиях. Следующий этап - подготовка оборудования и ингредиентов для процесса приготовления.

Творог

Кростини с рикоттой

Крем из сливочного сыра

Домашний сыр

Маскарпоне сливки творог

Крем для маффинов с рикоттой

Приготовление рикотты

Начните с нагревания молока и сливок в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте щепотку соли и уксус, чтобы помочь свернуть белок. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания. Как только молоко начнет закипать, убавьте огонь и продолжайте варить несколько минут. Затем удалите с плиты и оставьте на 10-15 минут, чтобы масса свернулась.

Пирог со шпинатом и рикоттой

Сыр Манури Греция

Грузинский творог надуги

Козий сыр Робиола

Фромаж Блан сыр

Сыр маскарпоне чизкейк

Адыгейский козий сыр

Сливки для крема чиз

Отцеживание и формование

Подготовьте большое сито, выстелите его марлей или чистой тканью. Осторожно перелейте свернувшуюся массу в сито, дайте стечь сыворотке. После этого аккуратно подвесьте марлю и дайте рикотте стечь в течение часа. Затем можно переложить рикотту в форму и охладить в холодильнике.

Крем чиз

Сыр с зеленью

Маскарпоне

Итальянский чизкейк

Домашний сыр

Лазанья с рикоттой и шпинатом Джейми Оливер

Трайфл тирамису

Кассата по сицилийски

Адыгейский козий сыр

Semifreddo al mascarpone

Сервировка и подача

После того, как рикотта остынет, можно подавать ее к столу. Она идеально подходит для добавления в пасту, салаты или использования в десертах. Наслаждайтесь свежестью и неповторимым вкусом домашней рикотты!

Похожие стать: