Вяленая камбала в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты для вяленой камбалы

Для приготовления вяленой камбалы вам понадобится свежая камбала, соль морская, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, итальянские травы, чеснок, лимон и оливковое масло. Эти натуральные ингредиенты обеспечат богатый вкус и аромат вашего блюда.

Икра камбалы

Икра камбалы

Приготовление вяленой камбалы

Первым шагом является приготовление маринада. Для этого смешайте соль, сахар, черный перец, лавровый лист, итальянские травы, нарезанный чеснок и сок лимона. Затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Этот ароматный маринад станет основой для вяленой камбалы.

Ерш Мурманский вяленый

Ёрш рыба морской Мурманский

Засолка и высыхание

После того как маринад готов, положите камбалу в плоскую емкость и равномерно покройте ее приготовленным маринадом. Затем уберите емкость в холодильник на несколько часов, чтобы камбала насыщалась ароматами. После этого выложите камбалу на сушилку и оставьте высыхать до полного застывания.

Палтус

Ёрш рыба морской Мурманский

Ерш Мурманский вяленый

Подача и поддержка

Подавайте вяленую камбалу с ломтиками свежего лимона и зеленью. Это блюдо идеально подходит для закуски или гарнира к основному блюду. Дополните его свежими овощами или отварным картофелем. Насладитесь утонченным вкусом вяленой камбалы, приготовленной в домашних условиях.