Рыбное суфле из минтая как в садике рецепт с фото

Пудинг овощной

Ингредиенты

Для приготовления рыбного суфле из минтая вам понадобятся: минтай (400 г), молоко (200 мл), сливочное масло (50 г), мука (2 ст. ложки), яйца (2 шт), соль, перец, мускатный орех.

Рыбный омлет

Рыбная запеканка

Приготовление

1. Минтай тщательно очистите от кожи и костей, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния фарша.

2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

3. В получившуюся белую подливку добавьте фарш из минтая, перемешайте и готовьте на медленном огне, пока суфле не загустеет и не начнет отходить от стенок сковороды.

4. Остудите получившуюся массу до комнатной температуры. Затем добавьте в нее яйца, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и тщательно перемешайте.

Рыбный омлет

Креветочный мусс

Рыбные толченики

Запеканка

Заключение

Готовое суфле выложите в форму для запекания, смажьте маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Подавайте рыбное суфле из минтая с овощным гарниром и украсьте зеленью. Приятного аппетита!