Холодец из свиной рульки: рецепт с желатином, фото пошагово в домашних условиях

Студень говяжий

Бульонка свиная для холодца

Заливное из языка

Студень свиной

Студень

Рулька для холодца из говядины

Ингредиенты

Для приготовления холодца из свиной рульки вам понадобятся свиная рулька, желатин, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Приготовьте также чеснок, зелень, уксус и горчицу для подачи.

Выберите качественную свиную рульку, предпочтительно с костью, чтобы получить более насыщенный бульон. Желатин обеспечит нужную консистенцию холодца, а лук и морковь добавят аромат и вкус.

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к следующему этапу - приготовлению бульона.

Изучите пошаговые инструкции и приступайте к приготовлению холодца из свиной рульки с желатином в домашних условиях.

Домашняя колбаса в бутылке

Колбаса в пластиковой бутылке

Заливное из языка

Куриный рулет в бутылке

Зельц свиной

Рыбное заливное терпуг

Рыбное заливное порционное

Ингредиенты для холодца

Сальтисон зельц Задонский

Рыбное заливное терпуг

Приготовление бульона

Для начала нарежьте свиную рульку на куски и поместите их в кастрюлю. Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Добавьте лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Когда бульон закипит, уменьшите огонь и варите мясо на медленном огне до готовности. Это может занять от двух до трех часов. Важно, чтобы мясо стало мягким и отделилось от кости.

Отфильтруйте бульон, удалите овощи и кости. Важно дать бульону остыть, прежде чем добавлять желатин.

Следите за пошаговыми фотографиями, чтобы убедиться, что ваш бульон приобрел желаемый вид и консистенцию.

Заливное из языка

Зельц сальтисон

Заливное порционное

Зельц сальтисон

Процесс приготовления холодца

Сальтисон из свиной

Студень премиум Сказыводов

Приготовление холодца

Когда бульон остынет, добавьте желатин и перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, но не доводите до кипения.

Пока бульон нагревается, аккуратно разделите мясо на отдельные кусочки. Разложите их в форму для холодца. Добавьте чеснок и зелень для аромата.

Постепенно наливайте бульон в форму с мясом. Убедитесь, что мясо полностью покрыто бульоном. Остудите холодец до комнатной температуры, затем перенесите его в холодильник для застывания.

После того как холодец застынет, порежьте его на порции и подавайте с уксусом, горчицей и свежей зеленью. Ваши гости будут в восторге!