Как приготовить классический бефстроганов из говядины: шаг за шагом с фото

Биф Строганофф

Биф Строганофф

Ингредиенты

Для приготовления классического бефстроганова из говядины вам понадобятся: говядина (лучше всего использовать вырезку) - 500 г, лук - 1 средний, морковь - 1 шт., сливочное масло - 50 г, грибы - 200 г, сметана - 200 г, говяжий бульон - 200 мл, соль, перец по вкусу, зелень для подачи.

Выбирая говядину, обратите внимание на мраморирование - жирное мясо придаст блюду более насыщенный вкус. Что касается грибов, то можно использовать шампиньоны или любые другие предпочитаемые вами грибы.

Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению бефстроганова. Приготовьте также кухонные принадлежности: нож, доску, сковороду, кастрюлю и т.д.

Фотографии ингредиентов и процесса приготовления помогут вам визуально представить каждый шаг и добиться идеального результата.

Биф Строганофф

Биф Строганофф

Куриный биф Строганофф

Биф Строганофф

Приготовление

Шаг 1: Начните с нарезки говядины. Мясо нарежьте тонкими полосками, против волокон, для того чтобы бефстроганов получился нежным и сочным.

Шаг 2: Лук и морковь нарежьте соломкой. Грибы промойте и порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3: Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Выложите готовое мясо на тарелку.

Шаг 4: В этой же сковороде обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте до испарения сока.

Шаг 5: Верните мясо в сковороду к овощам и грибам, добавьте сметану, говяжий бульон, соль, перец и тушите на медленном огне 15-20 минут.

Шаг 6: Подавайте бефстроганов, посыпав зеленью. Подойдет как отварной картофель, так и рис в качестве гарнира.

Печень говяжья по строгановски

Биф Строганофф

Фотографии

Фотографии каждого этапа приготовления бефстроганова помогут вам убедиться, что вы идете в правильном направлении и ваше блюдо получится великолепным. Фотоинструкция - незаменимый помощник для тех, кто впервые готовит это блюдо.

Заключение

Приготовление классического бефстроганова из говядины - это удовольствие, особенно если вы следуете проверенному рецепту и имеете под рукой пошаговые фотографии. Наслаждайтесь процессом приготовления и угощайте близких этим изысканным блюдом!