Рецепт приготовления с фото лагман

Цуйван монгольское

Логман

Джусай для лагмана

Приготовление бульона

Для приготовления ароматного бульона возьмите крупный кастрюлю и налейте в неё воду. Добавьте крупно нарезанные лук, морковь, сельдерей и пряности. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне в течение часа, пока овощи не станут мягкими и бульон не приобретет насыщенный вкус. Готовый бульон процедите через мелкое сито и оставьте в стороне.

Далее рассмотрим, как приготовить сочное мясо для лагмана. Возьмите кусок баранины и нарежьте его на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, чеснок, перец и томатную пасту. Тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.

Логман

Уйгур лагм он ТАЙОРЛАШ

Мампар по уйгурски

Приготовление лапши

Для приготовления лапши возьмите муку, яйца, соль и воду. Замесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте его на узкие полоски. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Теперь осталось лишь собрать лагман. В глубокую тарелку положите отварную лапшу, сверху выложите мясо с овощами и заливайте ароматным бульоном. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью и приправив по вкусу.