Меренговый рулет: пошаговый рецепт с фото

Меренговый торт

Меренговый манго маракуйя

Ингредиенты для меренгового рулета

Для приготовления меренгового рулета вам понадобятся свежие яйца, сахар, ванильный экстракт, мука, разрыхлитель теста и соль. Эти простые, но важные ингредиенты обеспечат основу для вашего десерта. Выберите качественные продукты, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.

Приготовление меренгового рулета

Начните с разделения яиц на белки и желтки. Взбейте белки с постепенным добавлением сахара до образования густой, блестящей массы. Постепенно добавьте ванильный экстракт, продолжая взбивать. Просейте муку, разрыхлитель и соль над массой и аккуратно перемешайте. Приготовьте противень, выложите бумагу для выпечки и равномерно распределите тесто.

Меренговый крем

Коробка для меренгового рулета

Меренговый крем

Сборка и запекание

Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте тесто до золотистого цвета. После этого аккуратно переверните рулет на чистое полотенце, смоченное водой. Аккуратно снимите бумагу для выпечки и начините скручивать рулет вместе с полотенцем. Оставьте рулет остывать перед начинкой.

Начинка и подача

Когда рулет остынет, разверните его и равномерно распределите начинку по всей поверхности. Можно использовать взбитые сливки, свежие фрукты или любой другой десертный крем. Аккуратно скрутите рулет обратно и украсьте по желанию. Теперь ваш меренговый рулет готов к подаче! Наслаждайтесь великолепным десертом, созданным собственными руками.