Ароматное начало
Начнем наше кулинарное приключение с выбора свежих и упругих баклажанов. Они должны быть гладкими, без пятен и пожелтений. После тщательной мойки нарежьте их тонкими кружочками. Затем посыпьте кружочки баклажанов солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь.
.JPG)
Главное действо
На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Теперь приступим к приготовлению соуса. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте помидоры, томатную пасту, специи и готовьте на медленном огне до загустения.
Искусное завершение
Теперь верните обжаренные баклажаны в сковороду с соусом. Подавайте соте из баклажанов горячим, посыпав измельченной зеленью и пармезаном. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Соте из баклажанов на сковороде: классический рецепт с фото пошагово
- Соте из баклажанов и кабачков фото рецепт
- Соте из баклажанов: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Соте из овощей с кабачками рецепт на сковороде фото пошагово
- Соте из кабачков на сковороде: рецепт с фото пошагово
- Соте из овощей: рецепт с фото на сковороде
- Рецепт соте с курицей с фото
- Соте овощное рецепт с фото пошагово
- Соте из судака: фото рецепт пошаговый
- Соте по одесски: вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями