Ингредиенты
Для приготовления рагу из баклажанов с овощами на сковороде вам понадобятся: баклажаны, помидоры, лук, морковь, перец, чеснок, зелень, специи, масло для жарки.
Баклажаны следует нарезать кубиками, помидоры – мелкими кусочками, лук и морковь – соломкой, перец – полукольцами, а чеснок – тонкими ломтиками. Зелень можно измельчить.
Выбирая специи, можно использовать травы типа базилика, тимьяна, розмарина, а также смесь перцев, соль и другие по вкусу. Масло для жарки можно взять подсолнечное или оливковое.
Собрав все ингредиенты, можно приступать к приготовлению рагу из баклажанов с овощами на сковороде.
Приготовление
Начните приготовление рагу из баклажанов с овощами на сковороде с обжаривания лука и моркови на растительном масле до мягкости. Затем добавьте к ним нарезанные баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета. После этого добавьте помидоры и перец, обжаривайте еще несколько минут.
После того как овощи обжарятся, добавьте измельченный чеснок, зелень и специи. Тушите все вместе еще 5-7 минут, чтобы ароматы пропитали овощи. Попробуйте и, если нужно, добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте рагу из баклажанов с овощами на сковороде горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир к мясу или птице, а также в качестве самостоятельного блюда.
Следуя этому пошаговому рецепту с фотографиями, вы сможете легко приготовить вкусное рагу из баклажанов с овощами на сковороде.
Похожие стать:
- Рецепт фото рагу из баклажанов
- рагу из баклажанов и кабачков рецепт с фото в мультиварке
- Рагу из баклажанов и картошки: рецепт с фото
- Рецепт рагу из баклажанов и кабачков с помидорами с пошаговыми фотографиями
- Рецепт рагу из баклажанов с фотографиями
- Рецепт приготовления запеченных баклажанов и кабачков с овощами в духовке с фото
- Рецепт рагу из свинины с овощами и картошкой с фото
- Рецепт рагу из свинины с картошкой и овощами в горшочке в духовке с пошаговыми фотографиями
- Рецепт рагу из говядины с овощами в мультиварке
- Рагу с картошкой, мясом и овощами: рецепт с подробными фотографиями