Как приготовить торт "Птичье молоко" в домашних условиях с желатином: пошаговый рецепт с фото

ТОРТПТИЧЬЕ молокор

ТОРТПТИЧЬЕ молокор

Ингредиенты

Для приготовления торта "Птичье молоко" вам понадобятся: 200 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 6 яиц, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного экстракта, 500 мл молока, 200 г шоколада, 20 г желатина, 300 г сахарной пудры.

Форма для птичьего молока

Ирина Чадеева выпечка по ГОСТУ рецепты

Шаг 1: Приготовление бисквита

1.1. Разогрейте духовку до 180°C. 1.2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. 1.3. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. 1.4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут. 1.5. Остудите бисквит и разрежьте его на две части.

Шаг 2: Приготовление начинки

2.1. Растворите желатин в 100 мл молока. 2.2. Доведите оставшееся молоко до кипения. 2.3. Влейте размягченный желатин и перемешайте. 2.4. Охладите. 2.5. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. 2.6. Постепенно добавьте охлажденное молоко с желатином, продолжая взбивать. 2.7. Нанесите начинку на бисквит.

Шаг 3: Украшение торта

3.1. Растопите шоколад. 3.2. Покройте торт шоколадной глазурью. 3.3. Поставьте торт в холодильник на несколько часов. 3.4. После застывания глазури украсьте торт по вашему вкусу.