Рецепт рулета из сала со шкуркой с фото пошагово

Панчетта Тесса

Панчетта Коппата

Панчетта Коппата

Закуска из свиных шкурок

Ингредиенты

Для приготовления рулета из сала со шкуркой вам понадобятся свиное сало, специи, чеснок, зелень, и другие по вашему выбору. Важно выбрать качественное свиное сало с толстым слоем шкурки, чтобы рулет получился сочным и ароматным.

Специи можно подобрать по своему вкусу, но обычно используют черный перец, соль, паприку, сушеный чеснок и зелень. Это придаст блюду насыщенный вкус и аромат.

Также потребуются кулинарная нить и пряжа для завязывания рулета, а также противень для запекания.

Не забудьте приготовить камушки для зажаривания шкурки - они помогут сделать ее хрустящей и аппетитной.

Зельц свиной

Панчетта сыровяленая

Поркетта (Porchetta)

Приготовление

1. Начнем с того, что тщательно вымойте свиное сало и обсушите его бумажным полотенцем. После этого сделайте неглубокие продольные надрезы на мясной части сала, чтобы оно лучше пропиталось специями.

2. Теперь придется подготовить специи. Смешайте их в миске, добавьте измельченный чеснок и зелень. Эту смесь тщательно втерите в надрезы сала, чтобы она равномерно пропитала мясо.

3. Затем аккуратно скрутите сало в рулет, обвяжите кулинарной нитью и привяжите пряжкой. Теперь сало готово для запекания.

4. Переложите рулет на противень, уложите рядом камушки для зажаривания шкурки и отправьте в разогретую духовку. Запекайте до золотистой корочки.

Рулетики из свиной шкурки

Сало тонкое

Завиванец Ужгородский

Завиванец Ужгородский

Поркетта свиная

Руляда белорусская

Подчеревок свиной

Подчерёвок свиной

Подача и поддержка

Рулет из сала со шкуркой готов! Подавайте его нарезанным кусочками, украсив зеленью и свежими овощами. Это блюдо отлично подходит как горячая закуска к алкоголю или основное блюдо к обеду. Приятного аппетита!

Не забудьте запечь шкурку до хрустящей корочки, это добавит текстуры и аппетитного вида вашему рулету.

При подаче рулета из сала со шкуркой советуем украсить блюдо свежей зеленью и овощами, это придаст блюду аппетитный вид и добавит свежести.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении!