Рецепт баклажановых рулетиков с чесноком и сыром

Рулет из баклажанов с фетой

Черри фаршированные фетой

Баклажаны Пармиджано рудетики

Закуска из запеченных баклажанов

Царская закуска с баклажанами на праздничный стол

Баклажаны Пармиджано фаршированные

Ингредиенты

Для приготовления рулетиков из баклажан с чесноком и сыром вам понадобятся: свежие баклажаны, сыр, чеснок, оливковое масло, свежие зеленые травы (петрушка, базилик, укроп), соль, перец. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой на этапе приготовления.

Баклажаны Пармиджано рудетики

Тещин язык закуска

Рулеты из баклажанов с фаршем

Королевские рулеты из баклажанов

Приготовление

Начнем с того, что баклажаны нарежем на тонкие продолговатые ломтики. Посолим и оставим на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость. Затем промоем и обсушим их. Пока баклажаны отдают сок, приготовим начинку: натрем сыр на терке, добавим мелко нарезанный чеснок, измельченные зеленые травы, посолим, поперчим и хорошо перемешаем.

Теперь каждый ломтик баклажана смажем оливковым маслом и обжарим на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Далее выложим начинку на каждый ломтик и аккуратно свернем в рулетик. Готовые рулетики выложим в форму для запекания и отправим в духовку на несколько минут до того момента, пока сыр не растает и не образуется аппетитная корочка.

Рулеты баклажаны с укропом

Фаршированные баклажаны «Шейх махши»

Торт из баклажанов

Как нарезать баклажаны для рулетиков

Рулет из баклажанов с фетой

Рулеты из баклажанов

Баклажаны Пармиджано фаршированные

Подача

Готовые рулетики из баклажан с чесноком и сыром подаем горячими, посыпая свежими зелеными травами и подавая с соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!