Бекон из свинины в домашних условиях: рецепт с фото

Свиная грудинка холодного копчения

Свиная грудинка, подчеревок

Грудинка беконная

Грудинка свиная сырокопченая

Грудинка беконная

Свиная грудинка, подчеревок

Грудинка свиная сырокопченая

Сало с просойками мясо

Беконовые рулетики

Панчетта Тесса

Карбонад грудинка копченачя

Свинина в беконе

Сало грудинка копченая

Грудинка домашняя

Панчетта Bacon

Корейка сырокопченая свинина

Мясной рулет в духовке

Соленая свинина

Беконовые рулетики

Панчетта сыровяленая

Блюда с беконом

Грудинка свиная

Ингредиенты для бекона из свинины

Для приготовления бекона вам понадобятся кусок свиной шеи, соль, сахар, черный перец горошком, сушеный чеснок, сушеный тимьян, сушеный розмарин, и сушеный лавровый лист. Все эти ингредиенты помогут придать бекону неповторимый вкус и аромат.

Обратите внимание на качество свинины - лучше выбрать мясо с небольшим количеством жира и хорошей прожилкой мяса. Это обеспечит бекону отличный вкус и текстуру.

Не забудьте приготовить контейнер для маринования, где будет удобно выдерживать мясо в специях. Также, вам понадобится пленка для упаковки бекона после маринования.

Готовимся к созданию вкусного домашнего бекона из свинины, который точно понравится всей семье!

Картофель с беконом в духовке

Мясной рулет в беконе

Сало

Беконовые рулетики

Карбонат в беконе

Сало солёное свиное пузанина

Грудинка

Копченая грудинка и корейка

Свиная грудинка холодного копчения

Мясной рулет

Мясо холодного копчения

Ломтик бекона

Поркетта (Porchetta)

Мясной рулет

Подчеревок холодного копчения

Соленая свинина

Корейка карбонат грудинка

Сало грудинка в луковой шелухе

Грудинка карбонат копченая

Вяленая свинина

Блюда с нарезкой из бекона

Грудинка горячего копчения

Сало подчеревок

Приготовление бекона из свинины в домашних условиях

Начнем с приготовления маринада. Смешайте соль, сахар, черный перец, сушеный чеснок, тимьян, розмарин и лавровый лист. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный маринад.

Теперь обработайте свиную шею этим маринадом. Важно равномерно распределить специи по всей поверхности мяса. Упакуйте мясо в контейнер и оставьте в холодильнике на 7-10 дней для маринования.

После того, как мясо пропитается ароматами и вкусом специй, достаньте его из контейнера и тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и пряности.

Теперь оберните мясо в пленку и уберите в морозильник на несколько часов, чтобы дать бекону подсохнуть и приобрести нужную консистенцию.

Грудинка свиная горячего копчения

Поркетта

Свинина корейка стейк

Рулет из курицы

Мясной рулет

Мясной рулет

Корейка копченая

Копченое сало

Коптильня для сала холодного копчения

Закуски к пиву

Грудинка копченая

Карбонат беконная свинина

Сало свиное шпик

Сало грудинка копченая

Что приготовить с беконом

Филе курицы в беконе в духовке

Корейка свиная копченая

Вырезка беконная свинина

Рулет панчетта

Панчетта

Грудинка разрезанная

Панчетта Тесса

Готовый бекон из свинины и подача к столу

После того, как бекон продержится в морозильнике, достаньте его, удалите пленку и нарежьте на тонкие ломтики. Теперь бекон готов к обжариванию или приготовлению по вашему любимому рецепту.

Вы можете использовать его для беконных бутербродов, добавить в салаты или приготовить с ним вкусные закуски. Бекон из свинины в домашних условиях готов к тому, чтобы порадовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Не забудьте запечатлеть результат вашего кулинарного творения на фото!