Как приготовить турецкий суп пюре из чечевицы: пошаговый рецепт с фото

Мерджимек Кефтеси

Мерджимек чорбасы

Мерджимек чорбасы

Мерджимек чорбасы

Мерджимек чорба

Мерджимек чорбасы турецкий

Мерджимек чорба

Мерджимек чорба

Мерджимек турецкий

Мерджимек чорбасы турецкий

Эзогелин чорбасы

Мерджимек чорбасы

Мерджимек чорба

Эзогелин чорбасы

Ингредиенты

Для приготовления турецкого супа пюре из чечевицы вам понадобятся: красная чечевица, лук, морковь, картофель, оливковое масло, томатная паста, кумин, красный перец, соль, перец и вода. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления.

Мерджимек чорбасы

Мерджимек чорбасы турецкий

Мерджимек чорбасы

Эзогелин чорбасы

Мерджимек чорба

Мерджимек чорбасы турецкий

Приготовление

Начните с нарезки лука, моркови и картофеля. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте все вместе в течение нескольких минут. Затем добавьте томатную пасту, кумин и красный перец, тушите несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Чечевичная похлебка

Мерджимек чорбасы турецкий

Мерджимек чорбасы турецкий

Мерджимек чорбасы турецкий

Мерджимек чорбасы турецкий

Мерджимек чорбасы турецкий

Франкфуртская чечевичная похлёбка

Мерджимек чорбасы

Мерджимек турецкий

Мерджимек чорбасы

Готовность и подача

Добавьте красную чечевицу и воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими. Осталось только пюрировать суп до состояния однородной массы. Подайте турецкий суп пюре из чечевицы горячим, посыпав сверху свежими зеленью и добавив кусочек лимона.