Ингредиенты
Для приготовления эклеров вам понадобятся мука, яйца, сливочное масло, вода, сахар, ванильный экстракт и соль. Для белкового крема вам понадобятся белки, сахар и ванильный экстракт. Вы также можете приготовить шоколадное глазурь для украшения эклеров.
Приготовьте все ингредиенты заранее и убедитесь, что у вас есть все необходимое для процесса приготовления эклеров и белкового крема.
Приготовление теста для эклеров
Начните с приготовления теста для эклеров. В кастрюле смешайте воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, затем добавьте муку и быстро перемешайте до получения однородного теста.
Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть. Затем добавьте яйца по одному, тщательно взбивая тесто после каждого добавления. Тесто должно стать гладким и блестящим.
Выпекание и начинка
Нагрейте духовку до нужной температуры и выдавите тесто для эклеров на противень, создавая длинные полоски. Выпекайте эклеры до золотистого цвета и дайте им полностью остыть. Затем разрежьте эклеры пополам и начините их белковым кремом.
Для приготовления белкового крема взбейте белки с сахаром до образования жестких пиков. Добавьте ванильный экстракт для аромата. Наполните эклеры этим кремом и при желании добавьте шоколадную глазурь.
Похожие стать:
- Печенье "Розочки" с Белковым Кремом: Рецепт с Фото Пошагово в Домашних Условиях
- Рецепт корзиночки из песочного теста с белковым кремом в домашних условиях фото пошагово
- Рецепт песочных корзиночек с белковым кремом с фото пошагово в домашних условиях
- Как приготовить эклеры с белковым кремом в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Торт с белковым кремом: рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях
- Секреты приготовления слоеной трубочки с белковым кремом в домашних условиях
- Корзиночки из песочного теста с белковым кремом рецепт с фото пошагово
- Трубочки с белковым кремом: рецепт, фото пошагово
- Торт блинный рецепт с белковым кремом: шаг за шагом с фото
- Торт с воздушным белковым кремом: рецепт с пошаговыми фото