Савоярди рецепт в домашних условиях для тирамису с фото

Бисквитное печенье дамские пальчики

Ингредиенты для тирамису

Для приготовления тирамису вам понадобятся: свежие яйца, сахар, маскарпоне, сильный кофе, ликер Амаретто, савоярди, какао-порошок. Важно выбрать качественные ингредиенты для подлинного вкуса этого итальянского десерта. Кофе должен быть густым и ароматным, а маскарпоне - свежим и кремообразным.

Приготовьте кофе и дайте ему остыть. Разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки с половиной сахара до образования крепких пиков. В другой миске взбейте маскарпоне с желтками и оставшимся сахаром до получения однородной массы.

Печенье Tiramisu

Сборка тирамису

Погрузите савоярди в охлажденный кофе с ликером Амаретто на несколько секунд, чтобы они пропитались, но не стали слишком мягкими. Выложите слой пропитанных савоярди в форму для тирамису. Покройте слой савоярди половиной маскарпоне. Повторите слои еще раз, чтобы получилось два слоя савоярди и два слоя маскарпоне. Поставьте тирамису в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком через сито. Это добавит десерту ароматный шоколадный вкус и завершит его внешний вид. Тирамису готов к подаче! Подавайте его в бокалах или на тарелках, украсив по желанию свежими ягодами или шоколадной стружкой.